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鲍永碧
技术总监
2013年3月被评为“全国轻工业劳动模范“;
2016年4月获得“全国五一劳动奖章”;
2019年6月获得“东坡英才·技能人才”;
2019年9月获得四川省第二届"四川工匠";
2021年3月获得四川省科技进步一等奖;
2007年参与承担科技部科技富民强县“四川泡菜现代化生产技术集成与产业化示范”项目;
参与3项行业修订工作,参与3项地方标准修订工作;参与2项团体标准起草工作。

相关专利、著作、学术论文:

一、省级科技成果3项
1、基于MVR泡菜盐渍液高效综合利用关键技术研究与示范
2、优势特色发酵食品渗香技术开发及应用
3、泡菜新鲜原料清洁高效预处理技术集成及应用

二、专利5项
1、腌制品渗香方法及渗香液、泡菜、发酵豆制品的制备方法
2、一种红油泡菜的制备工艺
3、一种多轮盐渍发酵技术加工泡菜的方法
4、一种海带制品的加工方法
5、一种泡菜榨菜制备方法