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前言
各会员单位、相关酱油生产企业:
国家推荐标准GB/T 18186-2025《酱油质量通则》(以下简称“新标准”)已正式发布,并于2026年12月1日实施,新标准将代替GB/T 18186-2000《酿造酱油》(以下称旧标准),新旧标准相比较,定义有所更新,感官要求更加具体,铵盐指标有所调整并增加了净含量规定,同时检测方法也有所更新,还进一步明确了型式检验的适用场景和周期。
根据新标准技术文件,为帮助我省广大酱油生产企业及相关单位及时了解新标准的内容与技术要求,提前做好生产技术、质量控制及产品标识等方面的适应性调整与准备,推动我省酱油产业高质量发展。四川省调味品协会定于2025年11月25日(星期二)召开全省酱油企业关于GB/T 18186-2025《酱油质量通则》交流研讨会。
会议内容
1、GB/T 18186-2025《酱油质量通则》深度解析;
2、新标准中关于酱油分类、技术要求(感官、理化、安全指标)、检验方法、标签标识等关键条款的解读;
3、新旧标准对比分析及企业应对策略探讨;
4、新标准实施背景下,酱油生产工艺优化、质量控制要点与常见问题解析;
5、行业专家与企业代表互动交流。
参会人员
1、各酱油生产企业负责人、技术负责人、质量管理部门负责人及核心技术人员;
2、相关食品检测机构技术人员。
会议时间与地点
签到时间:2025年11月25日13:30 - 14:00
会议时间:2025年11月25日14:00 - 17:00
会议地点:四川省餐饮美食电商新业态基地(地址:成都市青羊区文武路42号附5号新时代广场A座5楼)
报名方式
报名截止日期:2025年11月24日(星期一)
报名方式:扫码报名
咨询联系:袁琳琳、胡小梅
联系电话:15520703112、13320845098
文件正文
END
2025-11-18 16:00:13
前言
各会员单位、相关酱油生产企业:
国家推荐标准GB/T 18186-2025《酱油质量通则》(以下简称“新标准”)已正式发布,并于2026年12月1日实施,新标准将代替GB/T 18186-2000《酿造酱油》(以下称旧标准),新旧标准相比较,定义有所更新,感官要求更加具体,铵盐指标有所调整并增加了净含量规定,同时检测方法也有所更新,还进一步明确了型式检验的适用场景和周期。
根据新标准技术文件,为帮助我省广大酱油生产企业及相关单位及时了解新标准的内容与技术要求,提前做好生产技术、质量控制及产品标识等方面的适应性调整与准备,推动我省酱油产业高质量发展。四川省调味品协会定于2025年11月25日(星期二)召开全省酱油企业关于GB/T 18186-2025《酱油质量通则》交流研讨会。
会议内容
1、GB/T 18186-2025《酱油质量通则》深度解析;
2、新标准中关于酱油分类、技术要求(感官、理化、安全指标)、检验方法、标签标识等关键条款的解读;
3、新旧标准对比分析及企业应对策略探讨;
4、新标准实施背景下,酱油生产工艺优化、质量控制要点与常见问题解析;
5、行业专家与企业代表互动交流。
参会人员
1、各酱油生产企业负责人、技术负责人、质量管理部门负责人及核心技术人员;
2、相关食品检测机构技术人员。
会议时间与地点
签到时间:2025年11月25日13:30 - 14:00
会议时间:2025年11月25日14:00 - 17:00
会议地点:四川省餐饮美食电商新业态基地(地址:成都市青羊区文武路42号附5号新时代广场A座5楼)
报名方式
报名截止日期:2025年11月24日(星期一)
报名方式:扫码报名
咨询联系:袁琳琳、胡小梅
联系电话:15520703112、13320845098
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