四川保宁醋有限公司，是四川省调味品协会理事单位。

保宁府（今阆中市）酿醋始于商周，兴于秦汉，在公元936年五代后唐时，因设保宁军治得名保宁醋，后经明末宫廷酿醋大师索义廷改良配方，加入中药制曲后闻名于世，成为西南麸醋酿造的标准。保宁醋色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐，是调和川菜、凉菜辛辣的必备调料，在国内外素有“离了保宁醋，川菜无客顾”的说法。

作为国家级非物质文化遗产、中国老字号品牌、中国四大名醋之一，保宁醋在国内外拥有较为广泛的品牌影响力与认可度。自改革开放以来，公司以调味型、保健型、饮料型等近100个品种供应市场，服务于上千万的家庭厨房，得到了广大消费者的认可。每年超过10万吨以上的保宁醋随公司经销商渠道销往全国27个省市以及美、英、日、加等国外11个地区，成为向世界介绍四川、介绍中国的一张名片，成为沟通中国味道与世界味道的桥梁。

公司荣获奖项：国家级非物质文化遗产保护名录 ISO国际质量体系认证企业 四川省首批十大工业遗产企业 四川省农业产业化重点龙头企业 四川省小巨人企业 1915年巴拿马万国博览会金奖